terça-feira, 20 de março de 2012

Bolo de chocolate em pó (Clara de Sousa)



No fim de semana passado fiz este bolinho, fica muito bom e cresce que se farta.

Estou a adorar este livro e já marquei uma série de receitas para experimentar futuramente.




Ingredientes:
6 ovos
75g chocolate em pó
1dl de água quente
250g farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
300g açúcar
1 colher de café de sal fino
1dl de óleo
1 colher de sopa de açúcar para as claras (não coloquei)
1 dl de leite (não estava na receita original, mas o meu robot estava aflito a mexer a massa e decidi juntar leite para a massa não ficar tão seca)

Preparação:

Dissolva o chocolate na água quente e deixe arrefecer.
Na taça do robot de cozinha coloque a farinha, o fermento, e o açúcar, misture com uma colher de pau, abra uma cavidade no meio e coloque aí as gemas, o chocolate dissolvido na água, o óleo e o sal.
Ligue tudo a uma velocidade baixa e depois aumente a velocidade deixando bater durante 10 minutos até estar um bom creme.
Entretanto bata as claras em castelo, juntando-lhe quase no final uma colher de sopa de açúcar para prender, (não coloquei o açúcar e bati as claras até ficarem em castelo firme).
Envolva com cuidado as claras na massa do bolo.
Unte e enfarinhe uma forma grande de buraco, (tem mesmo que ser grande (nº 30) porque o bolo cresce muito, ou então será melhor fazer metade da dose) deite-lhe o preparado e leve a forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 1 hora (o meu cozeu em 50 minutos).

Atenção: No livro diz para não abrir a porta do forno na primeira meia hora para o bolo não abater.

Nota: usei o óleo em spray da espiga e aquilo é realmente uma maravilha, nunca mais vou ficar com os dedos todos gordurosos.

quarta-feira, 7 de março de 2012

Sugestões de lembranças para a escola dos miúdos

Hoje venho trazer-vos uma ideia para lembranças de aniversário, ou outro tipo de festa (é só adaptar os desenhos)



No Jardim de Infância onde a minha filha anda, tem-se por hábito oferecer às crianças uma lembrança de aniversário, assim quando a minha filha fez anos resolvi oferecer um conjunto com um livro (feito por mim) e um conjunto pq de lápis de colorir.

O livrinho foi feito de uma maneira muito simples.

Pesquisei na net imagens de desenhos para pintar, tive o cuidado de procurar desenhos adequados a meninas e meninos e coloquei 4 em cada página de Word, (acertei as margens e coloquei os desenhos alinhados, para que ao imprimir e cortar as folhas, os desenhos ficassem nos sítios correctos.)

Depois foi só cortar a folha A4 ao meio e depois dobrar novamente ao meio.
Coloquei as folhas pela ordem que deveriam ficar, umas sobrepostas nas outras e fiz dois furinhos ao centro da dobra, por fim foi só passar uma linha e atar.

Devo dizer que fiz os furos com uma agulha e o que fiz basicamente foi "costurar " os livros, leva algum tempo, mas fica muito bem feito, e é claro, acabei o trabalho com umas crateras nos dedos, mas foi por uma boa causa e todos adoraram o livrinho



Bjs

sexta-feira, 2 de março de 2012

Bolo de laranja no liquidificador

Já fiz esta receita montes de vezes e fica sempre muito boa, adequada para se acompanhar com um café ou com um chá bem quentinho
Retirei a receita daqui.
Receita boa para esta altura em que abundam as sumarentas laranjas.






Ingredientes para a massa

4 ovos
1 chávena (chá) de óleo
1/2 laranja com casca
1/2 laranja sem casca
2 chávenas (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
(Nota: usei uma chávena com 300ml de capacidade)


Ingredientes para a cobertura

sumo de 1 laranja
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina 


Modo de preparar a massa

No liquidificador, bater bem os ovos, o óleo e 1 laranja (metade com casca, metade sem casca). Reservar
Em uma bacia, misturar o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
Acrescentar o conteúdo do liquidificador na bacia, e bater até obter uma massa pastosa.
Colocar tudo em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Levar ao forno médio pre-aquecido por cerca de 30 minutos.



Modo de preparar a cobertura

Levar todos os ingredientes ao fogo por 5 minutos.
Espalhar sobre o bolo, todo furadinho com um garfo.


Bom apetite

quinta-feira, 1 de março de 2012

Entretenha os Seus Filhos Sem Gastar Uma Fortuna


 Esta semana estive com a filhota doente em casa e apesar de não poder fazer muitas actividades com ela, porque estava gripada, com tosse e febre, a parte de ver um filmes, (estou com uma overdose de Disney Channel) ler histórias e comer pipocas foi o que mais se fez cá por casa, enroladinhas as duas no sofá acompanhadas por um chá bem quentinho.


Então lembrei-me de partilhar com vocês este artigo que se pode adaptar a várias situações.


Foi retirado deste site e apesar de haver muitas mais coisas que se podem fazer com os miúdos, aqui já está uma boa base para se começar a planear actividades.
Espero que gostem.





Com o actual panorama, torna-se mais complicado dar aos filhos tudo o que eles desejam. Por esse motivo há que ter ideias para os manter ocupados e divertidos sem ter de gastar uma fortuna.
A solução passa por se fazer actividades em casa. Quer seja ele sozinho, quer seja com a sua ajuda. Lembre-se que ao você ajudar o seu filho criará uma relação de maior proximidade e cumplicidade, acabando por se divertir os dois a fazer essas actividades.

1.      Façam Desenhos
Uma maneira simples de se entreterem é aproveitar o que a natureza tem de melhor para oferecer. Usando desde folhas, pétalas, penas, ou outros itens é possível criar desenhos interessantes e bonitos.
Incentivar os seus filhos a fazer cópias de desenhos de animais insectos, carros, é outra forma de os entreter e estimular os sentidos deles.

2.      Faça Coroas, Colares
Talvez mais indicado para as meninas…
Pode fazer uma coroa a partir de um pedaço de cartão e decorá-lo com pétalas, folhas, pintado. Para que depois possam brincar com um mundo imaginário.
Os colares podem ser feitos através do uso de folhas, flores atados a um cordel.
Não há limites à criatividade dos seus filhos.

3.      Incentive A Imaginação, Criando Uma História
Todos sabemos que as crianças têm uma imaginação muito fértil, porque não estimular essa imaginação fazendo com que o seu filho crie uma história e a apresente para si.
Para crianças mais novas, essa história pode ser criada através da elaboração de um desenho. 

4.      Faça Uma Caça Ao Tesouro
Se tiver um jardim em casa, ou um parque próximo de sua casa, reúna os amigos dos seus filhos e elabore uma caça ao tesouro. Será uma tarde bem passada e divertida.
É claro que este jogo também pode ser feito dentro de casa, mas se for feito na natureza, muito melhor 

5.      Crie Umas Mini Olimpíadas.
No seguimento da caça ao tesouro, porque não criar diversas actividades para os seus filhos e amigos? Divida-os em grupos e incentive a competitividade saudável.
Ao longo das atividades crie regras e dê pontuação às melhores equipas. No final, distribua um prémio por todos.

6.      Veja Um Filme Com Os Seus Filhos
Outra forma de manter os seus filhos ocupados é ver um filme com eles. De preferência um de que eles gostem. Faça pipocas para acompanhar o filme.

Como vê, existem diversas actividades com as quais pode entreter os seus filhos e eles acharão interessantes. Estas actividades não custarão uma fortuna e podem ser feitas com itens que encontre na natureza, ou já não use.
A maioria das crianças adora criar coisas novas e por isso muitas das actividades listadas baseiam-se nessa criatividade, além de que estará a estimular o seu crescimento e imaginação.

E vocês, o que fazem para entreter os vossos filhos?

domingo, 26 de fevereiro de 2012

Regressei, com uma mousse de lima



Olá.
Antes de mais devo um pedido de desculpas às meninas que por aqui têm passado à procura de novidades e encontraram este cantinho remetido ao abandono.

Durante este tempo pensei muitas vezes em terminar com este projecto e eliminar o blog.
Questionei-me sobre a utilidade e finalidade de manter este cantinho aberto.

A minha vida levou um valente abanão e o centro de gravidade do meu mundo mudou-se.
Perdi uma das pessoas mais importantes da minha vida, mas restam-me muitas mais e por isso decidi que não vou baixar os braços, e que os sorrisos têm que voltar.

No entanto, decidi que não ia desistir deste cantinho, mas vai sofrer alterações, vai deixar de ser quase exclusivamente sobre comida, até porque a vida não se resume a comida.

Cuidar de uma casa, de uma família, do meu mundo e dos meus engloba várias vertentes e muitas vezes virei aqui apenas para "falar", espero que compreendam, mas este cantinho tem que mudar, assim como eu mudei e como tudo à minha volta mudou.

Para o regresso trago-vos um doce com travo ácido.

Uma mousse de lima da jornalista Clara de Sousa.



Segundo a autora, esta mousse foi a impulsionadora da publicação deste livro de receitas e eu achei que era por ela que tinha que começar a exploração deste livro.
Já tenho montes de post'its a marcar as receitas a fazer e adoro o espírito descontraído do livro, adorei conhecer a jornalista na sua versão mãe e dona de casa. Aconselho...


Passemos à receita:

Ingredientes:

1/2 litro de natas (bem frias)
1 lata de leite condensado (pode ser light)
4 limas (sumo e raspa)
Fatias de lima para decorar

















Preparação:

Verta numa taça as natas bem frias.
Junte o leite condensado e envolva sem bater.
Misture, por fim, o sumo das limas em fio, mexendo sempre - é aqui que a mousse começa a engrossar.
Decore com gomos e raspa de lima (devo dizer que fiz a raspa das 4 limas e acabei por não a gastar, penso que raspa de 2 será suficiente, mas fica ao gosto de cada um)

Vou tentar voltar no mínimo uma vez por semana.

Até à próxima.

quarta-feira, 8 de junho de 2011

Bolo chiffon de coca-cola, e mais uma velinha


Quando era miúda e andava na escola, este dia era sempre sinónimo de muita diversão.
Estava a chegar o verão, as férias, com as férias vinham os emigrantes que só víamos uma vez por ano, e de algum modo era como um ritual de passagem, não porque se fazia mais um aniversário, mas porque se saboreava o verão e todas as emoções que vinham com ele.
As minhas duas amigas de infância fazem anos a 1 e 3 de Junho, ou seja era um corropio de emoções próprias da adolescência e o meu aniversário (embora eu seja a mais velha das 3), era como uma passagem, simbolizava que o verão tinha chegado.

Tenho saudades das tardes a andar de bicicleta, a fazer palhaçadas em casa da minha avó, a fazer filmagens em casa da amiga mais nova e de ir para a casa de praia da amiga do meio.

Tenho saudades do desprendimento natural daquela fase, e por isso ainda hoje me dou ao luxo de ser criança sempre que a vida me permite.

Para comemorar este dia com as amizades da blogosfera, para daqui a uns anos me lembrar das pessoas que conheci, das que hei-de conhecer e das que nunca conheci, mas que "conheço" como se sempre aqui tivessem pertencido, proponho-vos um bolinho, que fica muito fofo e é óptimo para beber um café, ou um chá enquanto se troca dois dedos de conversa e uma gargalhada farta.

Sentem-se e apreciem.



Ingredientes:
8 ovos
300g açúcar
1 dl óleo
2 dl coca-cola
280g farinha
1 c chá de fermento em pó
1 pitada de sal fino

Preparação:

Separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras em castelo. Reserve.
Coloque as gemas numa taça.
Junte o açúcar, o óleo e a coca-cola.
Bata durante 20 minutos.
Adicione, mexendo delicadamente, a farinha peneirada misturada com o fermento, alternando com as claras batidas em castelo e uma pitada de sal fino.
Coloque numa forma com abertura no centro, sem ser untada (devo dizer que fiz em forma de silicone, pelo que não testei se a forma deve ser untada ou não) (fica um bolo grandinho, tem que se ter atenção e colocar numa forma grande).
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até crescer e ficar firme (testar com o palito)
Tire do forno e coloque sob uma rede, dentro da forma, com a forma voltada para baixo, como se o fosse desenformar, mas deixe ficar assim, de preferência de um dia para o outro (no livro de onde saiu a receita diz para encaixar a forma no gargalo de uma garrafa cheia, não tive necessidade de fazer isso, porque os bolos nunca cresceram para fora da forma, mas caso isso aconteça com alguém, convém seguir a instrução da garrafa).
Este procedimento serve para o bolo arrefecer sem baixar, o que faz com que fique bem fofinho.
Passe uma faca à volta do bolo de modo a soltá-lo e desenforme. Se usar forma de silicone não é necessário, bastando desenformar como habitual.
Já fiz esta receita duas vezes, na primeira (como estava com receio que o bolo crescesse de mais e saísse da forma), coloquei alguma massa em formas de queque, levei a cozer 15 minutos, deixei arrefecer, derreti uma pouco de chocolate e barrei por cima.
Depois foi uma diversão com a filhota a colocar confettis por cima.


(Maria Ameixa - é assim que costumo fazer para não me perder com as fotos e com as receitas, só que estas fotos normalmente não vêm parar aqui, hoje vieram especialmente para ti)



A segunda vez que fiz o bolo aproveitei para "pagar uma dívida".
Uma senhora já de idade, vizinha da minha avó, com quem eu costumava brincar quando era miúda, tem por hábito escrever uma carta à minha filha no dia de anos dela e a carta trás sempre uma nota dentro.
Normalmente costumo guardar um bocadinho de bolo de aniversário da filhota para lhe levar, mas este ano acabei por não conseguir passar por lá a tempo e então decidi fazer este bolinho, dividi a massa em duas formas, e levei-lhe um bolinho.


Decorei-o com um moranguinho e lá foi a filhota toda contente, fazer uma menina de noventa e muitos anos toda feliz.
 Esta receita saiu de um livrinho (dos muitos que tenho), das colecções da revista Activa e chama-se "Grandes Receitas de Bolos Inteiros", mas devo dizer que a receita é boa, mas o bolo não fica inteiro muito tempo, hahaha
 
Bjs

terça-feira, 7 de junho de 2011

Muito obrigada

imagem tirada da net




Não posso deixar de agradecer à Luísa, sempre pronta a ajudar seja qual for a situação e à Manuela, que tão gentilmente me escreveu um mail com todas as indicações de possíveis causas dos meus "pepinos pop-up".

Acho que desta vez me livrei dos pepinos.

Mais uma vez obrigada pela atenção e carinho.

Bjs.

quinta-feira, 2 de junho de 2011

Bacalhau assado em crosta de broa

Já vos falei aqui acerca da formação que fiz.

A receita que agora vos trago foi feita nessa formação e estava um espectáculo.
Devo dizer que quando vi que levava grelos (não sou esquisita na comida, mas confesso que grelos é algo que raramente pára no meu prato), torci o nariz, mas quando começaram a servir, todos diziam maravilhas, ainda pensei duas vezes, porque estava tudo misturado e não havia como deixar os grelos no canto do prato, mas acabei por experimentar e não me arrependi nada.

Acabei por descobrir uma nova forma de comer grelos.

E por falar em grelos, meninas digam-me lá, os pepinos ainda continuam a aparecer ou já me livrei deles.
É que já mexi em tanto lado que daqui a qualquer dia isto fica intransitável.

Vamos à receita:

Vou colocar quantidades para 4 pessoas, não reparem na quantidade de comida das fotos, mas na formação fazia-se para 20 pessoas.


Ingredientes.
4 postas de bacalhau
1 cebola
1 broa de milho média (penso que se pode fazer noutro tipo de broa, mas lá experimentámos nesta)
0,5 dl de Azeite, mais o necessário para barrar a broa
2 dentes de alho
1 folha de louro
250 gr grelos
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coze-se o bacalhau e lasca-se, retirando as espinhas.
Cozer os grelos em água e sal. Assim que estejam cozidos, passam-se por água fria e escorrem-se.
Picam-se grosseiramente e reservam-se
Corta-se uma rodela no cimo da broa. Retira-se o miolo e reserva-se.


Untar a broa (casca) por dentro e por fora com azeite.


Faz-se uma cebolada com a cebola cortada em meias luas finas, alho picado e azeite.
Junta-se o miolo da broa (deixa-se um pouco guardado para colocar por cima do prato montado).
Junta-se o bacalhau  e os grelos previamente salteados.
Envolve-se bem e rectificam-se os temperos.


Recheia-se a broa, polvilha-se com o restante miolo reservado e rega-se com azeite.


Quem quiser pode ainda polvilhar com queijo ralado.

Vai a forno forte a gratinar



Bom Apetite

segunda-feira, 23 de maio de 2011

Doce de Bolacha

Acho que já por aqui tinha falado que vivo numa aldeia, perdida na beira, (pareço o Toni Carreira, hahaha), mas a minha aldeia é, quase, à beira-mar plantada.

As vantagens de se viver numa aldeia, entre muitas, (não trocava a minha parvónia por nada), é que todos se conhecem, (este facto algumas vezes é uma desvantagem, mas na maioria das vezes é bom), e como todos se conhecem, uns são amigos, outros amigos dos amigos, primos, tios..., acaba por se ter sempre alguma relação de proximidade e o que acontece por aquí, aos fins-de-semana é que os machos (hahaha) cá dos sítios ganharam um hábito de se encontrarem todos para uns jantares (vulgarmente conhecidos como paneladas), têm um sítio marcado, que fica num terreno do marido, onde ele (e os amigos) construíram uma palhota (é mais uma barraca), no meio do nada, é preciso ser um bocadinho aventureiro para se meter ao caminho, com direito a forno, cozinha improvisadíiiiiissima, televisão, sofá, etc...., tudo à maneira dos homens.
Ora, com os maridos na rua, vira e volta a mulherada decide encontrar-se e fazer uns jantarinhos aventureiros porque normalmente servem para fazer experiências com receitas novas, este ano os nossos jantares são menos vezes do que em outros porque os dias coincidem com os horários da piscina dos miúdos.

Mas de vez em quando lá sai um jantarito.
Num desses dias saiu esta sobremesa.


As fotos ficaram todas esquisitas, tiradas às pressas (últimamente a minha vida tem sido vivida assim, às pressas, mas já está quase, quase a mudar) foi o que se arranjou.

Vamos à receita que o blábláblá, já vai longo.

Ingredientes:

280g de açúcar (coloquei 200g)
220g de bolacha (torrada)
5 ovos (separar as gemas das claras e bater as claras em castelo)
1dl de água
raspa de 1 limão

Preparação:

Triturar as bolachas muito bem.
Levar o açúcar ao lume com a água, até o açúcar se dissolver, misturar a bolacha e deixar ferver.
Retirar do fogão e acrescentar as gemas, sem parar de mexer, até incorporar bem,
Levar novamente ao fogão 2 a 3 minutos, mexer de vez em quando.
Apagar o fogão, acrescentar as raspar do limão e envolver as claras em castelo.

Colocar numa taça grande ou em taças pequenas.
Vai ao frigorífico até refrescar.

Servir frio

Para os gulosos e gulosas (como eu) fica muito bom...

sexta-feira, 20 de maio de 2011

Bolo de cenoura



Num destes dias fiz este bolo que me ficou debaixo de olho assim que o vi aqui.
Guardei a receita e agora chegou a altura de a experimentar.
Devo dizer que ando a tentar perder peso e tenho evitado fazer doces, bolos, comidas calóricas, etc.
Preciso perder 10Kg. Tarefa difícil, sou bastante gulosa...

Adiante.

A única alteração que fiz em relação ao bolo original, foi que não fiz a cobertura.
Mesmo assim ficou delicioso.

A receita segue tal e qual a copiei (sem a cobertura)

Ingredientes:
3 cenouras grandes
200g de açúcar
250g de farinha
4 ovos
1 laranja(casca)
125g de margarina
2 iogurtes de aromas

preparação:
No copo do liquidificador (fiz no robot, usei a lâmina de picar e depois mudei para o batedor) colocar as cenouras cortadas em pedaços, os iogurtes,a casca de laranja, os ovos e a margarina e triturar bem.

Adicionar o açúcar e bater mais um pouco. num recipiente envolver a farinha e verter o preparado numa forma untada e polvilhada de farinha e vai ao forno a 180ºc até estar cozido(verificar com o teste do palito).

Como me sobrou um pouco de massa, coloquei numas forminhas mais pequenas e ficaram excelentes para um lanche no jardim.
Estas forminhas foram ao forno 20 minutos.

Para quem gosta de bolos do género, recomendo.

terça-feira, 10 de maio de 2011

AJUDA!!!!!!!

Preciso da ajuda de alguém que seja entendido em blogs e virús e associados.

Descobri agora que quando clico em algum ícone dentro do blog, abre uma segunda página com conteúdos impróprios...

Alguém me sabe ajudar.

Preciso descobrir como eliminar a ligação ou o que seja...

HELP.

quinta-feira, 21 de abril de 2011

Bussaco e Curia

Olá!
Mais uma vez ando desaparecida...

Mas desta vez regresso não com uma sugestão de receita, mas com uma sugestão de passeio.

Uma das resoluções para este ano foi a de começar a passear mais em família.
Fazer mais viagens, e fins de semana de passeio.
Desde que a filhota nasceu temo-nos aventurado pouco em viagens de carro, e achámos que estava a chegar a altura.

No fim de semana passado decidimos sair e aproveitar o Sol.
E em boa hora o fizemos, porque se tivesse ficado para mais tarde, já tínhamos levado uma bela de uma chuvada.

Decidimos que o dia iria ser dedicado a aproveitar a natureza, até porque na minha opinião esta é uma das melhores alturas para se passear, está tudo muito verdinho e florido.

Fomos até ao Bussaco e à Curia (cliquem nos nomes para saber um pouco mais dos locais).
Desafiei a minha prima e o afilhado do marido e lá fomos...

De carro fizemos 1 hora de caminho até ao Bussaco, entre jogos de palavras, anedotas e brincadeiras, nem vimos o tempo a passar.

Quando lá chegámos preparámos as perninhas e os pulmões.


À volta do palácio o cheirinho é fantástico, entre flores e arbustos de cheiro...




Após 1h30 de caminhada no meio da mata, a saltitar e percorrer todos os caminhos, fizemos uma paragem para um piquenique e depois rumámos até ao Vale dos Fetos.






Na minha opinião uma das zonas mais bonitas de toda a mata.


Encontrámos muitas flores, muitos verdes, mas eu perdi-me mesmo foi com estes jarros.
Havia aos montes e eu gosto tanto deles que não resisti e tive que tirar algumas fotos.





Camélias havia de todas as cores e à volta delas, o chão estava coberto de flores caídas, o que fazia um manto colorido muito giro.







Um dos sítios mais bonitos.
Aqui com companheiros de passeio mais pequenos.


Parece um postal, mas é mesmo uma foto feita no local sem recurso a qualquer montagem.
Foi tirada por volta das 12h e a posição do sol fazia este reflexo fantástico.


Das poucas fotos do dia inteiro onde eu gosto de me ver.
Não sou nada fotogénica.



Depois do almoço, fomos até à Curia, se não me engano fizemos entre 15 a 30 minutos de um local ao outro.


Lá há um lago que tem um jardim com árvores no meio e outro por fora, De um para o outro tem umas pontes em diferentes locais para se passar de um jardim para o outro.

Nós aproveitámos para andar de gaivota e apreciar os muitos patos que por lá andam.




Aqui vê-se uma das muitas pontes de acesso de um jardim ao outro.







E não resistimos a dar pão aos patos...

Depois de um dia inteiro de natureza e caminhada, chegámos a casa com as pernas doridas, mas muito felizes e relaxados.

Aconselho vivamente a quem se queira aventurar, porque além do contacto com a natureza é um passeio muito relaxante.

Para quem não seja daqui tem muitos locais onde ficar tanto na zona do Bussaco como na Curia, mas acho que nem será necessário, uma vez que se consegue visitar os dois sítios no mesmo dia e os acessos são muito bons, e qem quiser, no caminho entre um e outro passa-se na famosa avenida da Mealhada, onde restaurantes não faltam.

Fica a sugestão